Egg Tagliatelle 04 - Tablett mit 250gr
Dicke / Dicke: 1,2 mm
Breite/Breite: 7 mm
Kochzeit: 4/5 Min.
Schmaleres Schnittformat als Fettuccine. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit können diese besonderen Eiernudeln in vielen Rezepten verwendet werden. Sie eignen sich insbesondere in Kombination mit Pech- und Schalentiersaucen.
Sie sind eine typische Eiernudeln Mittel-Norditaliens. Sein Name leitet sich von dem Verb abschneiden ab, da sie in der Vergangenheit durch Ausrollen des dünnen Blätterteigs und Schneiden nach dem Rollen erhalten wurden.