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Rosso Piceno Cantina Offida

Piceno Vin Rouge Cantina Offida

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Cépage
50% Montepulciano
50% Sangiovese
Dénomination et désignation
Appellation d'origine protégée
Vignobles
Offida
Sol
argile
Altidutine
300 m au dessus du niveau de la mer
Système de formation
cordon éperonné
Moment de la récolte
début octobre
Traitement
fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 24-26°
Raffinement
2 mois en cuve acier et 3 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : rouge foncé
Au nez : le nez offre des notes intenses de fruits mûrs, avec un arrière-goût de
myrtilles et fruits rouges
Bouche : en bouche, le vin évolue avec équilibre, corps rond,
persistant et harmonieux
Consommation
jusqu'à 2 ans après la récolte.
Jumelages
se marie bien avec de nombreux plats : entrées à base de sauces rouges, comme le ragù,
seconds plats de viande rouge, tels que braisés et mijotés, et fromages moyens
assaisonnement.
Degré alcoolique
13% vol
Température de service
servir à une température de 16-18°C

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