Tagliatelle all'Uovo 04 - Vassoio da 500gr
Spessore/Thickness: 1,2 mm
Larghezza/W idt h: 7 mm
Tempo di cottura : 4/5 min.
Formato di taglio più stretto rispetto alle fettuccine. Data la loro versatilità, questa speciale pasta all’uovo, può essere impiegata in molteplici ricette. In particolare sono adatte con abbinamenti a sughi di pece e crostacei.
Sono una pasta all’uovo tipica del centro nord italia. Il suo nome deriva dal verbo tagliare, dato che storicamente si ottenevano stendendo la pasta sfoglia sottile e tagliandola dopo averla arrotolata.