Pecorino Il Montanaro Cantina Offida

Vino Pecorino Il Montanaro Cantina Offida Bianco

11,19 €
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Vitigno
100% Pecorino
Denominazione e Designazione
Denominazione di origine controllata e garantita
Vigneti
Offida
Terreno
argilloso
Altidutine
450 m slm
Sistema di allevamento
cordone speronato e guyot
Epoca di raccolta
metà Settembre
Lavorazione
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 16-18°
Invecchiamento ed Affinamento
16 mesi in botte grande, seguono 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore : alla vista regala un bel giallo paglierino, con delicati riflessi
verdolini
Profumo : in questo Pecorino ritroviamo sentori che vanno dalla frutta
esotica fino ad arrivare a sensazioni più evolute verso il miele e la vaniglia
Sapore : palato è pieno e polposo, sapido e gradevolmente minerale, di
lunga persistenza
Consumo
fino a 3 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti
Si sposa alla perfezione con le portate della cucina a base di pesce. Ottimo
con il risotto ai frutti di mare.
Grado alcolico
14% vol
Temperatura di servizio
servire alla temperatura di 10-12° C

03928
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