Calamarata toma su nombre de las anillas de calamar, de hecho va a la perfección con salsas a base de moluscos, cigalas y mejillones.
Nuestras ideas de recetas con Calamarata Pasta Rummo
Calamarata con salsa de calamar
Calamarata con fondue de cebolla y hebras de berenjena frita
Calamarata con habas, queso pecorino y panceta
Calamarata con calamares y...
Los Orecchiette son adecuados para numerosas preparaciones: su forma cóncava los hace particularmente versátiles y capaces de adaptarse a cualquier condimento.
Strozzapreti combina perfectamente con pesto u otras salsas a base de vegetales. Su particular forma y sabor cautivan a todos, incluso a los más pequeños.
Un gran clásico que no necesita presentación, vuelto a proponer en su forma más artesanal para realzar todas las bondades de la tradición culinaria italiana. Cuando lo pruebas te das cuenta de su singularidad.
Su generoso grosor combinado con el dibujo de bronce hacen que los Spaghettoni sean ideales para recolectar abundantes salsas caseras. Bueno para realzar incluso los platos más rústicos y con cuerpo.
Una increíble armonía de sabores emana de esta pasta cuando se combina con salsas con mucho cuerpo a base de carne. De corazón artesanal, se elabora únicamente con materias primas italianas a través de un largo proceso de fabricación.
Con su característica forma geométrica, los Penne son irresistibles: abrazan cualquier preparación, prestándose también a la creación de sabrosos pasteles horneados.
Fusilli son el resultado de un cuidadoso proceso de fabricación y materias primas seleccionadas. La particular forma de espiral combinada con la superficie porosa, típica del dibujo de bronce, es ideal para acomodar cualquier salsa.
Su forma sinuosa y curvada, gracias a la doble apertura, permite que las pipas escondan en su interior salsas y condimentos con mucho cuerpo, dando a cada bocado una sorpresa para el paladar, rica en sabor.
Los primeros platos son aún mejores con el Mezze Maniche: gracias a su estructura y forma dinámica, se casan tanto con los sabores de la tradición como con preparaciones originales e imaginativas.
El nombre ya encierra el aspecto característico de esta pasta que, gracias a sus vetas, es capaz de hacer cosquillas al paladar de pequeños y mayores, reuniendo y potenciando todos los sabores presentes en el plato.
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