Los Tagliatelle están elaborados únicamente con ingredientes de primera calidad y gracias a su masa porosa capturan perfectamente las salsas densas y con mucho cuerpo, devolviendo durante la degustación todo el sabor intenso del plato.
Tiras finas de pasta al huevo de sección cuadrada, ideal para quien quiere un plato nunca predecible, para combinar con cualquier tipo de salsa y capaz de hacer vibrar las cuerdas adecuadas… las del gusto y la tradición.
Largas cintas de hojaldre de huevo con bordes ondulados caracterizan a la Reginelle; elaborados con el hábil corte redondo son perfectos para acompañar salsas de carne, pescado y verduras.
Hecho de tiras delgadas de hojaldre de huevo de sección plana, Pappardelle tiene una textura rugosa. El corte es uno de los más clásicos y se puede combinar con salsas llenas de sabor fuerte, pero no solo. Excelentes porque están elaborados solo con ingredientes de primera calidad, ¡como dicta la tradición!
Coloridos y deliciosos, los Tagliatelle Paglia e Fieno están diseñados para traer simples momentos de felicidad a la mesa: la masa de sémola de trigo duro, enriquecida con el intenso sabor de la espinaca, hará que cualquier tipo de salsa sea especial.
La pasta es dorada, el sabor intenso, los huevos Garganelli tienen una hoja rayada, envuelta sobre sí misma, ideal para atrapar los sabores y hacer de cada bocado una experiencia única, de intenso placer. Sabor y tradición van de la mano y llegan directo a tu mesa.
Los Maltagliati nacen del cuidado y la pasión por una tradición, que nos inspira, para darle una forma regular a una hoja que originalmente no tenía, porque está hecha con la masa sobrante de los tallarines. ¿Su secreto? Un sabor auténtico, igual que la pasta del pasado.
La masa grande y porosa le da a cada bocado un baño de los sabores más auténticos de la tradición. Esto es lo que hace especial a Paesane: un pastel perfecto para recoger la salsa, los olores y hacer que cada momento de la mesa sea único.
Una sinfonía de sabores emana de esta pasta al huevo con corazón artesanal. Áspero y tenaz, traerá solo lo mejor de la tradición italiana a la mesa. Gracias a su porosidad es perfecto para realzar incluso las salsas con más cuerpo.
Un nombre que no hace justicia a la bondad auténtica que da esta pasta desde el primer gusto: un placer infinito que ayuda a redescubrir el sabor de la buena comida y el estar juntos, a través de los sabores típicos de las Marcas.
Los filini son finas cintas de pasta dorada capaces de llevar toda la magia de la tradición a tu mesa. De forma elegante y sabor refinado, representan una deliciosa alternativa en la elección de la pasta.
Pequeño, ligero, sabroso. En este caso podemos decir que el "tamaño" no debe medirse en centímetros, sino por el contrario lo que hace especial a esta pasta son sus pequeñas dimensiones que la convierten en un concentrado de sabores único listo para revivir cualquier plato. Una cuchara lleva a otra y al final será difícil parar.
Con su masa de 4 mm de ancho, no son ni los más grandes ni los más pequeños de la familia Quadrucci, pero el sabor intenso es siempre el mismo. ¡Ver es creer!
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