Simplemente sabrosos, contienen en su masa un arte hábil transmitido de generación en generación. Este secreto llega hoy a su mesa para hacer que cada tipo de sopa sea especial y para ofrecerle lo mejor de la cocina de Las Marcas.
Son los más grandes de la familia Quadrucci y tienen una hoja de 12 mm de ancho, rugosa y arrugada. Perfectas para ser hechas en caldo, recogen los sabores de manera excelente y devuelven a todos los gustos el delicioso sabor de la pasta al huevo de Las Marcas, hecha como dicta la tradición.
Calamarata toma su nombre de las anillas de calamar, de hecho va a la perfección con salsas a base de moluscos, cigalas y mejillones.
Nuestras ideas de recetas con Calamarata Pasta Rummo
Calamarata con salsa de calamar
Calamarata con fondue de cebolla y hebras de berenjena frita
Calamarata con habas, queso pecorino y panceta
Calamarata con calamares y...
Pequeño sí, pero de gran carácter, tanto que con cada cucharada se puede revivir el sabor de aquellos tiempos lejanos, cuando el auténtico y genuino gesto de la abuela Marche amasaba esta fantástica pasta al huevo. Un viaje de gusto y felicidad.
La sopa es más sabrosa si se sirve con Grattoni all'uovo, la pasta especial con forma de grano, perfecta para darle al plato el inconfundible sabor de la tradición y para crear sopas sabrosas, aterciopeladas y minestrone de verduras.
Poner alas a tu sopa es sencillo con Egg Butterflies: gracias a su forma curva, pequeños bordes dentados y su masa porosa, son perfectas para todo tipo de sopa, así como son ideales para disfrutarlas en caldo.
Los ditalini son excelentes si se disfrutan en sopas y caldos. La superficie rayada, capaz de abarcar cualquier salsa, los hace especialmente adecuados también para la preparación de platos más refinados o platos con sabores delicados.
Los Tagliatelle orgánicos nacen de materias primas 100% italianas y orgánicas: largas cintas de pastelería rica y porosa, animan la mesa y satisfacen hasta los paladares más exigentes.
Los Orecchiette son adecuados para numerosas preparaciones: su forma cóncava los hace particularmente versátiles y capaces de adaptarse a cualquier condimento.
Strozzapreti combina perfectamente con pesto u otras salsas a base de vegetales. Su particular forma y sabor cautivan a todos, incluso a los más pequeños.
Un gran clásico que no necesita presentación, vuelto a proponer en su forma más artesanal para realzar todas las bondades de la tradición culinaria italiana. Cuando lo pruebas te das cuenta de su singularidad.
Su generoso grosor combinado con el dibujo de bronce hacen que los Spaghettoni sean ideales para recolectar abundantes salsas caseras. Bueno para realzar incluso los platos más rústicos y con cuerpo.
Una increíble armonía de sabores emana de esta pasta cuando se combina con salsas con mucho cuerpo a base de carne. De corazón artesanal, se elabora únicamente con materias primas italianas a través de un largo proceso de fabricación.
Con su característica forma geométrica, los Penne son irresistibles: abrazan cualquier preparación, prestándose también a la creación de sabrosos pasteles horneados.
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