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De una cuidadosa selección de los mejores limones y limas, Polenghi obtiene un jugo rico, con un verdadero sabor. La fertilidad de los suelos de origen volcánico al pie del Etna, en Sicilia, y en la región de Colima, en México, da frutos particularmente valiosos que Giancarlo Polenghi elige cuidadosamente, para obtener el mejor jugo.
