Usamos apenas cebolas boretanas recém grelhados, cultivados e trabalhou na Itália. Um bocado delicioso, para ser servido com croutons de pão e charcutaria: o aperitivo terá um sucesso merecido.
Ingredientes: fermento azedo (15,5% de farinha de centeio no produto acabado, água), farinha de trigo tipo macio "0", 21% de farinha de centeio, água, fermento, sal, reguladores de acidez: acetatos de sódio, aroma natural. Tratado com álcool etílico. Pode conter vestígios de sementes de gergelim.
A partir de uma seleção criteriosa dos melhores limões e limas, a Polenghi obtém um suco rico, com verdadeiro sabor. A fertilidade dos solos de origem vulcânica ao pé do Etna, na Sicília, e na região de Colima, no México, dá frutos particularmente valiosos que Giancarlo Polenghi escolhe com cuidado para obter o melhor suco.
Os borlotti compõem um comida completa e cumprimentar. Usado tradicionalmente em sopas, sopas e em cremes, eles são muito gostoso com cebola di Tropea, ganancioso em arroz pilaf com bacon e salsichas, original no maltagliati, com lagosta e manjericão em um Receita de Marche.
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