Un grand classique qui n'a plus besoin d'être présenté, re-proposé sous sa forme la plus artisanale artisanal pour mettre en valeur toutes les qualités de la tradition culinaire italienne. C'est en le goûtant que l'on se rend compte de son caractère unique.
Le nom résume déjà l'aspect caractéristique de ces pâtes qui, grâce à leurs stries, sont capables de chatouiller le palais des petits et des grands, en captant et en exaltant toutes les saveurs du plat.
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