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D'une sélection rigoureuse des meilleurs citrons et limes, Polenghi obtient un jus riche, avec une vraie saveur. La fertilité des sols d'origine volcanique au pied de l'Etna, en Sicile, et dans la région de Colima, au Mexique, donne des fruits particulièrement précieux que Giancarlo Polenghi avec soin, pour obtenir le meilleur jus.
