Falanghina Beneventano IGT Poderi Sarno - Bottiglia da 75 cl

Il nome deriva dal latino “falanga” che significa palo, supporto, da qui vino della falanga, falangina.

Questo vitigno aromatico ha trovato nel Beneventano la sua migliore espressione.

Zona di produzione:

Vigneti situati nella zona collinare del comune di Ponte nell’area di produzione della denominazione della Falanghina Beneventano.

Tipologia del terreno:

Argilloso-calcareo.

Vitigni:

100% Falanghina.

Vinificazione:

Le uve raccolte a mano in cassette da 20 kg, vengono immediatamente trasportate in cantina dove, a seguito di una severa selezione, vengono pressate intere.

L’illimpidimento del fiore avviene a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15°C) per preservare gli aromi delle uve.

Terminata la fermentazione, il vino affina su fecce fini. Segue una fase di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Colore:

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Profumo:

Al naso offre note di mela verde e ananas.

Sapore:

Fresco, aromatico con una spiccata acidità.

La Falanghina, antico vitigno, le cui origini risalgono a circa due secoli fa.

Sistema di allevamento:

Spalliera e pergola Resa: 80 q.li/ha Produzione: bottiglie da 750 ml

Abbinamenti gastronomici:

Si abbina perfettamente con antipasti freddi, formaggi freschi, pesce .

Servire ad una temperatura di 8-10°C.