Verdicchio dei Castelli di Jesi...

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Zaccagnini

4,90 €
Tasse incluse

100% pagamenti sicuri
 

Vitigno

Verdicchio 100%

Denominazione e Designazione

Denominazione di origine controllata

Vigneti

‘Salmagina’, nel comune di Staffolo (AN)

Terreno

di medio impasto con zone ricche di argilla alternate a zone più ricche di

sabbia e di tufo

Esposizione

Sud - Ovest

Altidutine

450 m slm

Resa per ettaro

90 q.li / Ha

Sistema di allevamento

doppio Guyot

Vinificazione e maturazione

Vendemmia : manuale, in più periodi

Pressatura soffice di uve intere

Fermentazione a temperatura controllata per lunghi periodi

Colore : Giallo paglierino con riflessi verdognoli, cristallino.

Bouquet : Delicato ed elegante, con sentori di lieviti e di pane fresco, note

di biancospino e ginestra

Gusto : Fresco, sapido e asciutto, piacevolmente amarognolo-salino,

con giusto equilibrio di acidità

Abbinamenti e consumo

Crudo di calamaretti al profumo di peperoncino; risotto con le pannocchie,

vongole e fiori di zucchine; grigliate di pesce; zuppe di pesce leggere e poco

pomodoro; bucatini con lo scorfano e scampi; carni bianche.

Ottimo nei primi due anni dalla vendemmia.

Grado alcolico

13% vol

Temperatura di servizio

servire alla temperatura di 10-12° C

03960
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