Fiano di Avellino DOCG Poderi Sarno -...

Fiano di Avellino DOCG Poderi Sarno - Bottiglia da 75 cl

Il Fiano è prodotto dal vitigno omonimo e deriva dalla parola latina Apis che significa: la dolcezza delle uve attira le api.

12,90 €
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Fiano di Avellino DOCG Poderi Sarno

È nel territorio di Avellino che veniva prodotto il vino per i re dell’Antica Grecia: il Fiano.

Il Sud d’Italia, chiamato Magna Grecia, fu la culla della nostra civiltà e la terra dove gli Ellenici coltivavano le viti che producevano i vini per allietare i loro banchetti.

Zona di produzione:

Vigneti situati nella zona collinare del comune di Lapio, area della denominazione del Fiano di Avellino

D.O.C.G.

Tipologia del terreno:

Argilloso-calcareo.

Vitigni:

100% Fiano.

Vinificazione:

Le uve sono raccolte a mano e, dopo una severa selezione, macerate a freddo e pressate.

Il mosto viene illimpidito a freddo. La fermentazione è sempre controllata a bassa temperatura.

Il vino viene affinato su fecce fini. Segue una fase di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Colore:

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo:

Al naso è intenso e offre sentori di frutta come la mela, la pera e fiori bianchi.

Sapore:

Secco, aromatico, pieno con una acidità equilibrata.

Sistema di allevamento:

Guyot Resa: 50 q.li/ha Produzione: bottiglie da 750 ml

Abbinamenti gastronomici:

Ideale con pietanze a base di frutti di mare e crostacei. Esprime tutta la sua potenzialità abbinato con pesce di acqua dolce e salata.

Servire alla temperatura di 10°C.

PSARCAFIAN-750

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