Un condimento delicato, prontoall’uso per insaporire le classichetagliatelle all’uovo.Amalgamate il tutto con uncucchiaio di mascarpone, e servite ilprimo piatto, accompagnato da unSangiovese di Romagna Doc.
I pomodori, lasciati essiccare al solee aromatizzati con aglio e erbearomatiche vengono tritatifinemente e conservati in olio disemi di girasole ed extravergine dioliva, per un prodotto gustoso egenuino.
Peperoni rossi e gialli, grigliati dafresco e finemente tritati, pronti perpreparare gustosi tramezzini o peraccompagnare cibi di carattere,quali arrosti o brasati. Sono grigliatidal fresco e lavorati in breve tempo,per preservare il sapore e le proprietàorganolettiche del prodotto.
Squisita crema di carciofi, defogliatiin zona di produzione e confezionatisecondo la tradizionale ricetta ligure.Ottima come salsa per bolliti, peraccompagnare il roastbeef, le uovasode, o semplicemente spalmatasul pane.
Gustosa crema di asparagi italiani,che preserva tutto il gusto degliasparagi freschi da assaporare tuttol’anno per un veloce aperitivo o ungustoso primo piatto.
l profumo dei funghi appenaraccolti, abbinato al sapore decisodel tartufo: una salsa già pronta percondire i tuoi primi piatti. Sceglilaper preparare elaborate ricette oper completare un piatto freddo abase di farro e verdure.
Dalla Liguria alla Puglia ilcece, legume ad alto valorenutrizionale ma facilmentedigeribile, è spesso presentenelle ricette tradizionali:dalla zuppa di ceci con funghiai ceci alla marinara e, perchi ama cimentarsi con lacucina straniera, sono dascoprire le pietanzeargentine o messicane abase di ceci lessati, perfettianche per il cous-cous.
Gustosissimo sui crostini o con igrissini, il paté di olive verdi trasformail buffet freddo o l’aperitivo invivace momento di degustazione.Perfetto con il raffinato salmoneaffumicato o con le popolariacciughe in salamoia.
I fagioli cannellinicostituiscono un alimentocompleto e genuino.Il loro sapore delicato ed ilgiusto grado di cottura lirendono un’ottima basedella cucina toscana e delcentro Italia.Ottimi nelle insalate o sullebruschette.
Il sapore intenso e aromatico delleolive nere, per intenditori dellacucina mediterranea.Il paté di olive nere, conservato inolio di oliva con aglio, peperoncinoed erbe aromatiche, condisce velocementeun piatto di penne, mapredilige le friselle pugliesi.
I borlotti costituiscono unalimento completo esalutare.Utilizzati tradizionalmentenelle zuppe, nelle minestre enelle creme, sonogustosissimi con la cipolla diTropea, golosi nel riso pilafcon pancetta e salsicce,originali nei maltagliati, conl’astice e il basilico, in unaricetta marchigiana.
I Corona sono considerati laqualità più pregiata di fagioli.La scorza morbida e la pastadelicata li rendonoparticolarmente adatti agliantipasti di verdura e alleinsalate estive.Da gustare anche con igamberetti.
I Fagioli Tondini hanno ungusto saporito, unaconsistenza tenera, bucciasottile e una forma piccola etondeggiante.Si adattano a moltepreparazioni: contorni,minestre e insalate.Sono ottimi anchesemplicemente lessati conun filo di olio extra vergine dioliva.
Questi fagioli sonocaratterizzati dal colorebordeaux intenso e da ungusto e una croccantezzamolto particolari che lirendono adatti per molti usidi cucina, particolarmente sestufati o in abbinamento aspezzatini e carni calde.Ottimi anche in insalata e perla preparazione di piattifreddi.
Tris di Legumi al naturale.Semplici e genuini, ideali perpreparare una gustosa eveloce zuppa, con la solaaggiunta di un filo d’olioextravergine di oliva.Oppure per un piatto piùcompleto e gustoso, puoiarricchirli con cubetti dipancetta.
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