Spaghetti von Alter Hartweizen Senatore Cappelli a Langsam trocknend perfekt für jede typologie von soße und Symbol für qualität e italienische Geschichte.
Die Genossenschaft Girolomoni verwendet Weizen aus biologischem Anbau von über 400 landwirtschaftlichen Betrieben, von denen sich die meisten in der Region Marken befinden. Die Ernte wird in der Mühle gemahlen von Montebello, in der Nähe von Urbino in der Region Marche. Der so gemahlene Grieß wird anschließend fachmännisch nur mit Bergwasser geknetet in der benachbarten Nudelfabrik und wurde schließlich zum girolomoni Bio-Pasta wird in die ganze Welt exportiert.
Die Hartweizensorte Senator Hüte o Hüte ist die erste Weizensorte, die bereits in den frühen 1900er Jahren von dem "Zauberer des Weizens" ausgewählt wurde Nazareno Strampelli, aus dem tunesischen Getreidebestand Jeahn Rhetifah. Der Name ist zu Ehren des Senators aus den Abruzzen Raffaele Cappelli, förderer der Agrarreform, die den Weizenanbau auf ungeeignete Flächen ausgedehnt hatte, um den Anforderungen der Selbstversorgung gerecht zu werden. Aufgrund seiner Rustikalität ist Weizen Hüte war perfekt an marginale Böden angepasst und war bis zur Verbreitung ertragreicherer und kleinerer Sorten der am häufigsten angebaute Weizen.
Cappelli ist ein Weizen mit einem hohen Proteingehalt.
Zutaten:
Bio-Hartweizengrieß der Sorte Cappelli. Kann Soja und Senf enthalten.
Energie: 1505 kJ / 355 kcal
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,9 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Eiweiß: 12,5 g
Säle