Chianti Classico DOCG Famiglia...

Chianti Classico DOCG Famiglia Falorni - Bottiglia da 75 cl

Chianti Classico Docg – Famiglia Falorni

11,90 €
Tasse incluse

Pagamenti sicuri al 100%
 

Denominazione: DOCG

Sistema di allevamento: viene allevato a cordone speronato. La resa è circa 70 q.li per ettaro.

Vendemmia e Appassimento: la raccolta delle uve avviene, dopo un’attenta selezione, a macchina. All’inizio si effettua una breve macerazione a freddo a cui segue la fermentazione alcolica, che prosegue per una settimana circa con controllo della temperatura. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi di acciaio.

Affinamento: invecchiato per 12 mesi in botti di rovere, completa il suo affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 3 mesi.

Esame organolettico: colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, il profumo è con note di cedro, sandalo e una polverosità dolce sul naso. Il sapore presenta note di ciliegio e rovere tostato al palato. La finitura ha tannini a grana fine e un bel bouquet persistente.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Abbinamenti: cena a base di cacciagione, pollo arrosto o formaggi molli. Ottimo anche come vino da meditazione.

Temperatura di degustazione: 16-18 °C avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima.

AFALCCLASS-750

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