Vitigno
100% Lacrima
Denominazione e Designazione
Denominazione di origine protetta
Vigneti
Morro d’Alba
Terreno
medio impasto tendente all’argilloso
Altidutine
250 m slm
Sistema di allevamento
Guyot
Epoca di raccolta
primi di Ottobre
Lavorazione
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 24-26°
Affinamento
2 mesi in serbatoi di acciaio e seguenti 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore : rosso rubino scuro
Profumo : al naso offre intensi sentori floreali di rosa e violetta
Sapore : al palato è equilibrato e di buon corpo, persistente, piacevole e di
buona beva
Consumo
fino a 2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti
Versatile ed eclettico, è perfetto per accompagnare i vincisgrassi.
Servito fresco si sposa molto bene con zuppe di pesce o con il noto
“brodetto” di pesce della riviera adriatica
Grado alcolico
12,5% vol
Temperatura di servizio
servire alla temperatura di 16-18° C
