Vitigno
70% Montepulciano
30% Sangiovese
Denominazione e Designazione
Denominazione di origine protetta
Vigneti
Offida
Terreno
argilloso
Altidutine
300 m slm
Sistema di allevamento
cordone speronato
Epoca di raccolta
primi di Ottobre
Lavorazione
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 24-26°
Affinamento
18 mesi in botte grande e seguenti 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore : rosso rubino
Profumo : al naso offre intensi sentori di frutta matura, con retrogusto di
mirtilli e frutti a bacca rossa
Sapore : sorso morbido e gratificante, ottima struttura, leggermente
tannico
Consumo
fino a 2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti
si sposa perfettamente con le preparazioni a base di carne, da provare con
l’agnello arrosto.
Grado alcolico
13,5% vol
Temperatura di servizio
servire alla temperatura di 16-18° C
