Rebsorte
100% Pecorino
Bezeichnung und Bezeichnung
Herkunftsbezeichnung und garantiert
Weinberge
Offida
Boden
Lehm
Exposition
Südwesten
Altidutin
300 m über dem Meeresspiegel
wird bearbeitet
Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16-18 °
Raffinesse
6 Monate in Stahltanks
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: intensiv und aromatisch, mit fruchtigen und mineralischen Tönen
Geschmack: vollmundig mit guter Struktur und guter Säure, mit
ein lebendiger, frisch-pikanter Dorn, der den Schluck auflockert und macht
befriedigend trinken.
Verbrauch
bis 3 Jahre nach der Ernte.
Paarungen
vielseitiger Wein, passt gut zu Fischgerichten und überbackenem und gebackenem weißem Fleisch
Grill.
Alkoholischer Grad
13,5% vol
Betriebstemperatur
bei einer Temperatur von 10-12 ° C servieren