Variedade de uva
100% pecorino
Denominação e Designação
Denominação de origem e garantida
Vinhas
Offida
Chão
argila
Exposição
Sudoeste
Altidutine
300 m acima do nível do mar
Em processamento
Fermentação em tanques de aço a temperatura controlada entre 16-18 °
Refinamento
6 meses em tanques de aço
Características organolépticas
Cor: amarelo palha com reflexos dourados
Odor: intenso e aromático, com tons frutados e minerais
Sabor: encorpado com boa estrutura e boa acidez, com
um espinho vibrante e saboroso que ilumina o gole e torna
satisfazendo beber.
Consumo
até 3 anos após a colheita.
Emparelhamentos
vinho versátil, acompanha bem pratos de peixe e carnes brancas assadas e assadas
Grade.
Grau alcoólico
13,5% vol
Temperatura de serviço
servir a uma temperatura de 10-12 ° C