Cépage
70% Montepulciano
30% Sangiovese
Dénomination et désignation
Appellation d'origine protégée
Vignobles
Offida
Sol
argile
Exposition
Sud-est
Altidutine
290 m d'altitude
Traitement
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 24-26°
Raffinement
jusqu'à 12 mois dans des cuves en acier
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : rouge rubis
Au nez : le nez offre des notes intenses de fruits mûrs, avec un arrière-goût de
myrtilles et fruits rouges
Goût : gorgée douce et gratifiante, avec une agréable sapidité et fraîcheur.
Tannique au bon endroit.
Consommation
jusqu'à 5 ans après la récolte.
Jumelages
excellent avec des préparations à base de viande rouge et de gibier, comme les rôtis,
viande mixte braisée et grillée.
Degré alcoolique
13% vol
Température de service
servir à une température de 16-18°C