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Variedade de uva
Passerina
Denominação e Designação
Denominação de origem e garantida
Vinhas
Offida
Chão
argila
Altidutine
300 m acima do nível do mar
Sistema de treinamento
cordão estimulado
Tempo de colheita
primeiros dias de setembro
Em processamento
Método Charmat Martinotti, fermentação de 60 dias, permanecendo em leveduras
3 meses
Refinamento
3 meses na garrafa
Características organolépticas
Cor: amarelo palha claro, brilhante
Aroma: intenso aroma floral com referências a fruta fresca
Sabor: gole bem equilibrado, finamente organizado no carbônico,
fresco e com excelente persistência.
Emparelhamentos
Ideal como aperitivo, petiscos e peixes crus, mariscos, primeiros e segundos pratos
pratos à base de peixe
Grau alcoólico
12% vol
Temperatura de serviço
servir a uma temperatura de 6-8 ° C
03925
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