La loro forma sinuosa e ricurva, complice la duplice apertura, permette alle Pipe di nascondere al loro interno sughi e condimenti corposi, regalando a ogni boccone una sorpresa per il palato, ricca di gusto.
Già nel nome è racchiuso l’aspetto caratteristico di questa pasta che grazie alle sue striature è capace di solleticare i palati di grandi e piccini raccogliendo ed esaltando tutti i sapori presenti nel piatto.
Un grande classico che non ha bisogno di presentazioni riproposto nella sua forma più artigianale per esaltare tutto il buono della tradizione culinaria italiana. Quando lo provi ti accorgi della sua unicità.
I primi piatti sono ancora più buoni con le Mezze Maniche: grazie alla loro struttura e forma dinamica, si sposano sia con i sapori della tradizione sia con preparazioni originali e fantasiose.
La Calamarata prende il nome dagli anelli di calamaro, infatti si abbina perfettamente con sughi a base di molluschi , scampi e cozze
Le nostre idee di ricetta con la Calamarata Pasta Rummo
Calamarata con sugo di calamari
Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti
Calamarata con fave, pecorino e pancetta
Calamarata con calamari e...
I Fusilli sono il risultato di un attento processo di lavorazione e materie prime selezionate. La particolare forma a spirale unita alla superficie porosa, tipica della trafilatura al bronzo, è ideale per accogliere ogni sugo.
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