Vin de Pecorino Bio Cantina Offida Bianco

Cépage
100% Pécorino
Dénomination et désignation
Appellation d'origine et garantie
Vignobles
Offida
Sol
argile
Exposition
Sud-ouest
Altidutine
300 m au dessus du niveau de la mer
Traitement
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 16-18°
Raffinement
6 mois en cuves d'acier
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : jaune paille aux reflets dorés
Nez : intense et aromatique, aux tonalités fruitées et minérales
Goût: corsé avec une bonne structure et une bonne acidité, avec
une épine fraîche et savoureuse qui allège la gorgée et rend
le boire satisfaisant.
Consommation
jusqu'à 3 ans après la récolte.
Jumelages
vin polyvalent, il se marie bien avec les plats de poisson et les viandes blanches au four et au four
Gril.
Degré alcoolique
13,5% vol
Température de service
servir à une température de 10-12°C