Passerina Cantina Offida Vin Blanc

Cépage
100% Passerine
Dénomination et désignation
Indication Géographique Protégée
Vignobles
Offida
Sol
argile
Altidutine
300 m au dessus du niveau de la mer
Système de formation
cordon éperonné
Moment de la récolte
mi-septembre
Traitement
fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 16-18°
Raffinement
1 mois en cuve acier, suivi d'au moins 2 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : jaune paille pâle
Au nez : le nez exprime des notes fraîches et fruitées de pomme, poire,
acacia
Goût : équilibré, agréable et doux en bouche. De grande boisson,
il se termine sur une finale légèrement plus amère.
Consommation
jusqu'à 2 ans après la récolte.
Jumelages
excellent à l'apéritif, il est idéal avec toutes sortes de plats de poisson
Degré alcoolique
12.5% vol
Température de service
servir à une température de 8-10°C