Rosso Piceno Superiore Cantina Offida

Cépage
70% Montepulciano
30% Sangiovese
Dénomination et désignation
Appellation d'origine protégée
Vignobles
Offida
Sol
argile
Altidutine
300 m au dessus du niveau de la mer
Système de formation
cordon éperonné
Moment de la récolte
début octobre
Traitement
fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 24-26°
Raffinement
18 mois en fûts de grande taille et 6 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : rouge rubis
Au nez : le nez offre des notes intenses de fruits mûrs, avec un arrière-goût de
myrtilles et fruits rouges
Goût : gorgée douce et gratifiante, excellente structure, légèrement
tannique
Consommation
jusqu'à 2 ans après la récolte.
Jumelages
il se marie parfaitement avec les préparations à base de viande, à essayer avec
l'agneau rôti.
Degré alcoolique
13,5% vol
Température de service
servir à une température de 16-18°C