Vinho pecorino Il Montanaro Cantina Offida Bianco

Variedade de uva
100% pecorino
Denominação e Designação
Denominação de origem e garantida
Vinhas
Offida
Chão
argila
Altidutine
450 m de altitude
Sistema de treinamento
cordão estimulado e guyot
Tempo de colheita
meio de setembro
Em processamento
fermentação em tanques de aço a temperatura controlada entre 16-18 °
Envelhecimento e Refinamento
16 meses em barricas grandes, seguidos de 6 meses em garrafa
Características organolépticas
Cor: à vista dá um lindo amarelo palha, com reflexos delicados
esverdeado
Aroma: neste pecorino encontramos aromas que vão desde frutas.
sensações exóticas a mais evoluídas para mel e baunilha
Sabor: na boca é cheio e polpudo, saboroso e agradavelmente mineral, de
longa persistência
Consumo
até 3 anos após a colheita.
Emparelhamentos
Acompanha na perfeição os pratos da cozinha à base de peixe. Excelente
com risoto de frutos do mar.
Grau alcoólico
14% vol
Temperatura de serviço
servir a uma temperatura de 10-12 ° C