Serpente Aureo Rosso Cantina Offida

Cépage
70% Montepulciano - 30% Cabernet Sauvignon
Dénomination et désignation
Appellation d'origine et garantie
Vignobles
Offida
Sol
argile
Altidutine
350 m d'altitude
Système de dressage et période de récolte
cordon poussé par des vignes de 20 ans, vendangé les premiers jours de novembre
Traitement
fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 18-20 °
Vieillissement et raffinement
36 mois en barriques et tonneaux français, suivis de 6 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : rouge rubis intense
Nez : bouquet olfactif ample et complexe, dans lequel les senteurs fruitées de
cerise noire, mûre et myrtille, sont suivies d'importantes nuances épicées
Goût : chaud, corsé et tannique en bouche. Équilibré et durable
persistance, il est harmonieux en clôture.
Consommation
jusqu'à 6 ans après la récolte.
Jumelages
il se marie parfaitement avec les préparations à base de viande, à essayer avec
l'agneau rôti.
Degré alcoolique
15% vol
Température de service
servir à une température de 18-20 ° C