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Variedad de uvas
100% Passerina
Denominación y designación
Indicación geográfica protegida
Viñedos
Offida
Suelo
arcilla
Exposición
Sur oeste
Altidutina
290 m snm
Procesando
Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada entre 16-18 °
Refinamiento
6 meses en depósitos de acero para potenciar y conservar el contenido aromático
de la variedad
Características organolépticas
Color: amarillo pajizo pálido, con reflejos dorados brillantes.
Bouquet: elegante e intenso con notas florales y especiadas
Sabor: en boca ofrece notas afrutadas enriquecidas por un apreciable frescor
y mineralidad
Consumo
hasta 3 años después de la cosecha.
Maridajes
Acompaña perfectamente los primeros y segundos platos de mariscos,
como espaguetis con mariscos y risotto con camarones y calabacín.
Ideal como aperitivo para las cálidas tardes de verano.
Grado alcohólico
12,5% vol
Temperatura de servicio
servir a una temperatura de 8-10 ° C
03932
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